本州最北の地、青森県


世界遺産白神山地から流れる
岩木川の良質な水を使った水耕栽培による
ミニトマト専門ファームです


昼間は太陽がたっぷり降り注ぎ
夜は日本海からの海風で涼しい
津軽平野の寒暖差を生かし
高糖度ミニトマトづくりに励んでいます


「やちなか」とは
青森県つがる木造町内の旧地名


今でも親しまれる名に
地域活性の願いを込めました

その名の通り
水の中に根を張らせて
成長させる栽培方法です


土耕栽培に比べて成長スピードが速く
安定した生育環境のもとで
病気や害虫からの影響を少なくします


成長過程はとても繊細ですが
甘みが強く、瑞々しい味わいの
ミニトマトが収穫できます


やちなかファームの「Dr.トマト」は
農学博士監修の小まめな栽培管理のもと
水耕栽培で生産しています


寒暖差による適度なストレスは
ミニトマトの美味しさの秘訣


自らの身を守ろうと養分をため込むと
果肉が締まり、深い甘みが生まれます


今にも弾けそうな艶のある実は
水耕栽培ならでは



ピンと張った生き生きしたヘタは
採れたての証です

採れたてのDr.トマトを
産地直送でお届けいたします

当ファームで採れた
Dr.トマトを使用し
皮付きと皮なし
2種類のドライトマトを作りました



トマトそのままの味を生かすため
砂糖や塩、オイルなどは一切使用していません


糖度の高いDr.トマトだからこそできること



そのままでも
お料理のアクセントにも

生のミニトマトとは違った
濃厚な味わいをお楽しみいただけます

1/9

詰め合わせセット

¥3,200 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

やちなかファームの「Dr.トマト」、それを使用して作ったドライトマト2種類を一度にお楽しみいただけるセットです。

ドライトマトは注文を受けてから製作いたします。
注文から発送まで4〜5日お時間をいただきますので、予めご了承ください。

▼内容量
Dr.トマト・・・1kg
ドライトマト・・・2種類(各20gずつ)

▼「Dr.トマト」とは?
青森県の名産品であるミニトマト。
夏でも昼夜の寒暖差が10℃前後ある津軽平野で育つミニトマトは、果肉が締まり、甘味がある濃い味わいが特徴です。

私達が行う水耕栽培は、土や害虫の影響も受けることなく栽培できる為、実のツヤが一段と良く、みずみずしい食感が特徴です。

「Dr.トマト」は、糖度8.5度以上のフルーツトマト。
トマトの濃厚な味わいと酸味とのバランスも良い仕上がりです。


▼「La toma」「Lyco berry」とは?
やちなかファームで採れた新鮮な高糖度ミニトマトを、じっくり低温乾燥して熟成させたドライトマト。

食品添加物はもちろん、砂糖や塩、オイルなども使用しない完全無添加で、身体にも優しく、素材そのままの味をお楽しみいただける贅沢な逸品です。

◉皮なし[Lyco berry]はそのままおやつに♪
◉皮あり[La toma]はパスタやトーストなどのお料理に♪

同じトマトから2つの製法で出来上がったドライトマト。
ぜひ食べ比べてお楽しみください。

▼発送方法
夏期は鮮度を保つ為クール便にてお届け致します。


★ ご購入される方へ ※必ずお読みください。
・検品後に発送いたします。水耕栽培のミニトマトは非常に繊細なこともあり、輸送中に割れなどが生じる場合がありますが、何卒了承下さい。

・青森県からの発送になります。品質維持のため、なるべく最短日時でのお受け取りをお願いいたします。

・天候等の都合で収穫量が異なる為、到着まで多少のお時間を頂く場合が御座います。

・到着後は、通気性の良い容器に入れ替え、25℃以下での保存をおすすめします。
★何かご不明な点が御座いましたら、購入前にお問い合わせ下さい。

内容量  Dr.トマト1kg
     ドライトマト20g×1パックずつ
賞味期限 パック裏面に記載
保存方法 高温多湿を避けて保存
※保健所に届出済

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